Для цитирования:

Корниенко А.А., Лютова Е.В. Исследование качества безглютенового печенья методами органолептического анализа. Известия КГТУ. 2026;(80):78-91. https://doi.org/10.46845/1997-3071-2026-80-78-91

For citation:

Kornienko A.A., Lyutova E.V. Study of the quality of gluten-free biscuits using sensory analysis methods. KSTU News. 2026;(80):78-91. (In Russ.) https://doi.org/10.46845/1997-3071-2026-80-78-91