Для цитирования:

Федоров Д.С., Ключко Н.Ю. Влияние инулина пищевого и фукуса сушеного на микробиологическую стабильность пастеризованного рыбного паштета. Известия КГТУ. 2026;(81):86-98. https://doi.org/10.46845/1997-3071-2026-81-86-98

For citation:

Fedorov D.S., Klyuchko N.Yu. The effect of food inulin and dried fucus on the microbiological stability of pasteurized fish paste. KSTU News. 2026;(81):86-98. (In Russ.) https://doi.org/10.46845/1997-3071-2026-81-86-98