Сортировать по:
| Выпуск | Название | |
| № 68 (2023) | Получение пищевых дисперсий с использованием высокомолекулярного коллагена чешуи рыб | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| В. И. Воробьев, О. П. Чернега | ||
| "... additives obtained from fish scales are used as a thickener-stabilizer. The process of obtaining them ..." | ||
| № 65 (2022) | Влияние добавки рыбного коллагенового волокна на качественные показатели пельменного теста | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| В. И. Воробьев, О. П., Чернега, А. В. Садовая | ||
| "... A possibility of using a collagen fiber fraction (CFF) obtained from fish scales as an additive ..." | ||
| № 66 (2022) | Применение растительного сырья с рыбным коллагеном при производстве мелкоштучных хлебобулочных изделий | Аннотация похожие документы |
| В. И. Воробьев, О. П. Чернега | ||
| № 69 (2023) | Разработка коллагенсодержащего икорно-майонезного соуса в рецептуре пресервов «Сельдь атлантическая» | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| В. И. Воробьев, О. П. Чернега, М. В. Яковлева | ||
| № 72 (2024) | Разработка способа получения пищевой добавки на основе нерестовой чешуи салаки | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| В. И. Воробьев, О. П. Чернега, Е. В. Нижникова | ||
| № 64 (2022) | Химические и микробиологические показатели кожи и чешуи рыб при переработке и получении новой пищевой продукции | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| В. И. Воробьев, О. В. Казимирченко, Е. В. Нижникова | ||
| "... of thermal hydrolysis (100 deg C for 2 minutes) fish scales in apple juice (mass fraction of protein ..." | ||
| № 76 (2025) | Получение молочного желе с коллагенсодержащей добавкой из рыбьей чешуи | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| В. И. Воробьев, Е. В. Нижникова | ||
| "... in the formulation of milk jelly. A pilot batch of collagen-containing additive from fish scales has been produced ..." | ||
| 1 - 7 из 7 результатов | ||
Советы по поиску:
- Поиск ведется с учетом регистра (строчные и прописные буквы различаются)
- Служебные слова (предлоги, союзы и т.п.) игнорируются
- По умолчанию отображаются статьи, содержащие хотя бы одно слово из запроса (то есть предполагается условие OR)
- Чтобы гарантировать, что слово содержится в статье, предварите его знаком +; например, +журнал +мембрана органелла рибосома
- Для поиска статей, содержащих все слова из запроса, объединяйте их с помощью AND; например, клетка AND органелла
- Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или NOT; например. клетка -стволовая или клетка NOT стволовая
- Для поиска точной фразы используйте кавычки; например, "бесплатные издания". Совет: используйте кавычки для поиска последовательности иероглифов; например, "中国"
- Используйте круглые скобки для создания сложных запросов; например, архив ((журнал AND конференция) NOT диссертация)
